国産の小麦粉を100％使用することで、「もっちり」とした食感に仕上げています。
老舗「森野」の吉野本葛を練りこんだ、葛粉特有の滑らかさが特徴。

製麺時にはイタリアから直輸入したエキストラバージンのオリーブオイルを贅沢に使用しております。
「三輪素麺×吉野葛」のコラボレーションで、奈良のお土産としても大人気。
75ｇの麺が2束入った袋入り商品です。

リニューアル前は「奏」という名称で販売しておりました。
実際にお召し上がりになった時の食感を名付けています。